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O que tem por trás da carne com marmoreio

Produzir carne com marmoreio é uma missão dos pecuaristas, que buscam atender um nicho de mercado cada vez mais exigente quando o assunto é qualidade.

Para proporcionar essa característica à carne, a nutrição adequada dos animais sem dúvidas é um fator acelerador na expressão da gordura entremeada.

Mas, o verdadeiro fator determinante para a deposição da gordura de marmoreio é a genética.

Isso porque a gordura intramuscular é uma característica de alta herdabilidade em bovinos, e que pode ser expressada por meio de uma dieta adequada e focada no desenvolvimento dessa característica.

Por isso, quando quiser introduzir essa característica no rebanho, o pecuarista deve sempre se atentar para o touro doador de sêmen escolhido.

Zafir RSAN é um touro Max Pecuária que é TOP 0.1% para característica de marmoreio, com DEP 2,71.

Comece o novo ciclo pecuário com genética para marmoreio no seu rebanho!

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